Низкоуглеводные диеты: почему они могут сократить вашу жизнь
Многие люди выбирают диеты с низким содержанием жиров и углеводов, считая их ключом к стройной фигуре и долголетию. Однако новые исследования показали, что это далеко не всегда так. Вместо пользы такие рационы могут нанести серьезный вред здоровью, если основой питания становятся некачественные продукты.
Почему низкоуглеводные и низкожировые диеты популярны
Главный аргумент сторонников подобных диет — вред углеводов, вызывающих воспаление и инсулинорезистентность, и жиров, повышающих уровень холестерина. Но на практике люди, исключающие жиры и углеводы, часто заменяют их "пустыми калориями" из обработанных продуктов. Это создает дополнительную нагрузку на организм, увеличивая риск сердечно-сосудистых заболеваний и сокращая продолжительность жизни.
Что говорят ученые
Согласно исследованиям Гарвардского университета, диеты с низким содержанием жиров и углеводов не продлевают жизнь. Более того, у людей, придерживающихся таких рационов, вероятность преждевременной смерти увеличивается на 6-7%. Причина — недостаток необходимых веществ, которые можно получить из цельных продуктов.
Какие продукты выбирать
Вместо ограничения жиров и углеводов ученые рекомендуют обратить внимание на качество пищи. Углеводы из цельных злаков, овощей и фруктов гораздо полезнее, чем из белого хлеба и сахара. А полезные жиры из рыбы, орехов и масел помогают поддерживать здоровье сердца и сосудов.
Что не так с популярными диетами
Кето-диета, позволяющая употреблять жирные продукты, но почти полностью исключающая углеводы, помогает быстро похудеть. Однако долгосрочные последствия такой диеты часто негативны: высокий холестерин, проблемы с сосудами и повышенная нагрузка на организм.
Как продлить жизнь
Рацион, богатый цельными овощами, фруктами, рыбой, мясом и зерновыми, является проверенным способом поддерживать здоровье. Главное — сбалансировать питание и избегать излишнего увлечения "модными" диетами.
Уточнения
Дие́та (греч. δίαιτα - образ жизни, режим питания) или рацион (от лат. ratio, rationis - расчёт, мера) — совокупность правил употребления пищи человеком или другим животным.