Пирог из тёмного шоколада и груш без муки: рецепт

В этом рецепте пирога среди ингредиентов два очень полезных продукта: груши, полезные для здоровья сердца и пищеварения, и фундук, в котором много антиоксидантов. А ещё этот пирог готовится без муки. Пирог делается 40 минут. 

Ингредиенты

• 85 г тёмного шоколада
• 85 г сахарной пудры
• 85 г сливочного масла
• 85 г поджаренного и молотого фундука
• 1 чайная ложка бренди
• 4 спелые груши
• 3 яйца

Приготовление

1. Растопите столовую ложку сливочного масла и смажьте форму для выпечки.
2. Положите круг пергамента под размер пирога и смажьте его сливочным маслом.
3. Посыпьте дно сахарным песком.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов.
5. Растопите шоколад и оставшееся сливочное масло в миске над паром. Когда он расплавится, снимите его с огня и добавьте бренди. Отложите в сторону, чтобы остыл.
6. В другой миске взбейте яичные желтки с оставшейся сахарной пудрой, пока смесь не станет бледной и густой. Смешайте с растопленной смесью шоколада с фундуком.
7. В отдельной миске взбейте яичные белки. Добавьте белки в смесь шоколада по одной ложке за раз.
8. Выложите смесь в подготовленную форму.
9. Очистите груши, разрежьте их пополам и удалите сердцевину, затем разложите их на смеси срезом вниз. Выпекайте пирог 40 минут.