Сливочный йогуртовый суп: очень вкусное первое блюдо

Сливочный йогуртовый суп — очень вкусное первое блюдо, которым можно наслаждаться круглый год. Это простой рецепт, суп готовится всего из нескольких ингредиентов, на его приготовление у вас не уйдёт много драгоценного времени.

Приготовленный из йогурта и приправленный ароматными специями, такими как куркума и красный перец чили, этот суп точно станет вашим фаворитом. 

Ингредиенты

• 1/2 стакана рафинированного масла
• 1 чайная ложка имбиря
• 3 чашки греческого йогурта
• 1,5 столовой ложки куркумы
• 3 чайные ложки тмина
• Соль по необходимости
• 4 перца халапеньо
• 6 зубчиков чеснока
• 1,5 чайной ложки красного перца чили
• Кинза
• 2 чайные ложки смеси специй гарам масала

Приготовление

1. Нагрейте рафинированное масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Как только масло станет достаточно горячим, добавьте нарезанный перец халапеньо, измельчённый имбирь и зубчики чеснока и готовьте 3-4 минуты.
2. Добавьте в кастрюлю йогурт вместе с порошком красного перца чили, куркумой, тмином, смесью гарам масала и солью. Постоянно помешивайте в течение минуты или двух. Снова добавьте в смесь немного масла и хорошо перемешайте.
3. При подаче украсьте кинзой.