Куриная грудка в куске фольги

  • Возьмите куриную грудку и, используя острый нож, сделайте глубокий надрез по всей длине, расширяя его внутрь, но не разделяя курицу на две части. Этот разрез создаст своеобразный "кармашек". Повторите такие надрезы на всех остальных порциях курицы.
  • Скомкайте три кусочка алюминиевой фольги и вставьте их в "карманы" в куриных грудках. Посолите и поперчите курицу, затем обжаривайте ее на сковороде с подогретым маслом несколько минут с каждой стороны.
  • Нарежьте петрушку, добавьте сыр, три белка яиц и хорошо перемешайте. Снимите фольгу с куриной грудки и налейте приготовленную смесь в созданный "кармашек". Стороны курицы закрепите зубочистками горизонтально поперек разреза, чтобы они не расходились.
  • Смажьте противень маслом и разложите кусочки курицы и помидоры черри. Запекайте в предварительно разогретой духовке при 200°С в течение 15 минут.
  • Затем извлеките из духовки и удалите зубочистки. Посыпьте каждый ломтик курицы тертым сыром и оставшимися яичными желтками. Верните противень в духовку еще на пять минут.