Картофельная запеканка с курицей и сыром: вкуснейший ужин, который под силу каждому
Подготовьте все ингредиенты для запеканки. Нарежьте куриное филе тонкими ломтиками. Очистите чеснок и пропустите его через пресс на куриное филе.
Добавьте 50 г сметаны к филе. Посолите, поперчите и перемешайте, чтобы сметана, чеснок и специи равномерно распределились по курице. Прикройте плёнкой и оставьте на 20 минут.
Очистите лук и нарежьте его кольцами. Натрите сыр на тёрке. Вымойте петрушку, обсушите, удалите грубые стебли и мелко нарежьте зелень.
Добавьте к петрушке оставшуюся часть сметаны, посолите и поперчите. Очистите картофель, вымойте и нарежьте очень тонкими кольцами.
Смажьте форму для запекания сливочным маслом. Выложите в неё слой картофеля и смажьте его петрушкой со сметаной. Поверхность укройте луком, добавьте чуть-чуть курицы и посыпьте тёртым сыром.
Повторите слои: картофель, петрушка с сметаной, лук, курица, сыр. Закончите формирование блюда слоем картофеля, сверху украсьте кусочками куриного филе и посыпьте оставшимся сыром.
Запекайте в предварительно разогретой духовке при 180°С в течение 40-50 минут, пока картофель не станет мягким и золотистым. Приятного аппетита!