Форель в соево-медовом маринаде: рецепт азиатского ужина
Если вы ищете рецепт ужина, который выглядит эффектно, а готовится элементарно — вот он. Филе форели в ароматном соево-медовом маринаде, запечённое в духовке, не оставит равнодушным даже самых капризных едоков. Добавьте к нему свежие овощи и щепотку кунжута — и вот у вас полноценное, сбалансированное блюдо, которое украсит любой вечер.
Ингредиенты
Для запекания
- Филе форели — 200 г
- Соевый соус — 4 ст. л. (60 г)
- Растительное масло — 2 ст. л. (34 г)
- Мёд — 1 ст. л. (28 г)
- Чеснок — 1 зубчик (5 г)
- Чёрный молотый перец — по вкусу
Для подачи
- Смесь кунжута — по вкусу
- Овощи (свежие, для нарезки) — по вкусу
Пошаговый рецепт
Подготовка
Очистите чеснок. Подготовьте форму для запекания.
Готовим маринад
В миске смешайте соевый соус и мёд. Добавьте растительное масло. Измельчите чеснок (через пресс или натрите на мелкой тёрке) и добавьте в маринад. Всё тщательно перемешайте.
Маринуем и запекаем
Застелите форму для запекания пергаментом. Налейте в неё половину маринада. Выложите рыбу кожей вниз. Сверху — оставшийся маринад. Маринуйте 15 минут при комнатной температуре. Затем переверните филе и оставьте ещё на 15 минут. Разогрейте духовку до 180 °C. Запекайте рыбу 20 минут.
Подача
Выложите готовую форель на тарелку. Посыпьте кунжутом, добавьте свежие овощи. Наслаждайтесь!
Уточнения
Форе́ль — общее название нескольких пресноводных видов рыб, относящихся к семейству лососёвых.