Полезный обед за полчаса: рецепт, который понравится всем

Ищете идею для лёгкого, полезного и вкусного обеда? Этот рецепт с рисом, куриным филе и свежими овощами — отличное сочетание белков, углеводов и витаминов. А благодаря соевому соусу и кунжуту блюдо приобретает пикантный азиатский акцент.

Ингредиенты:

• Рис (в сухом виде) — 60 г
• Куриное филе — 1 маленькое или &frac12 крупного
• Соевый соус — 3 ст. л.
• Помидоры — по вкусу
• Огурец — по вкусу
• Сыр (по желанию, лучше мягкий, например, моцарелла)
• Салатная зелень — по вкусу
• Кунжут — по вкусу
• Бальзамический соус (для заправки овощей) — по желанию

Как приготовить:

Подготовьте рис:

• Промойте рис под холодной водой несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Отварите его до готовности, слегка подсолив или оставив несолёным.

Замаринуйте курицу:

• Нарежьте куриное филе небольшими кусочками и замаринуйте в соевом соусе на 5-7 минут.

Приготовьте овощи и сыр:

• Пока курица маринуется, нарежьте помидоры, огурцы и сыр кубиками.

Обжарьте курицу:

• На разогретой сковороде без масла (или с минимальным количеством) обжарьте курицу около 10 минут. При необходимости готовьте под крышкой, чтобы мясо осталось сочным.

Соберите блюдо:

• На красивую тарелку выложите готовый рис, обжаренную курицу, нарезанные овощи и сыр. Полейте овощи бальзамическим соусом, если хотите.

Украсьте:

• Посыпьте блюдо кунжутом и добавьте свежую зелень.

Почему это вкусно и полезно

1. Рис — источник медленных углеводов, обеспечивающий вас энергией на весь день.
2. Куриное филе — нежирный белок, важный для поддержания мышечной массы.
3. Овощи и зелень — источник витаминов, клетчатки и антиоксидантов.
4. Соевый соус и кунжут придают блюду изысканный вкус и текстурное разнообразие.

Советы:

1. Для большего аромата можно добавить чеснок или немного имбиря при жарке курицы.
2. Сыр необязателен, но он добавляет сливочный вкус и делает блюдо ещё интереснее.
3. Если вы любите остроту, можно добавить немного перца чили.

Уточнения

Рис — род однолетних и многолетних травянистых растений семейства Злаки.
Очень требователен к условиям выращивания, может быть погублен заморозками. Рис очень любит влагу, и его побеги растут прямо из воды. Семена прорастают при 10—12 °C.