Авокадо стал мягким за секунды: 3 способа, которые сработают даже в экстренной ситуации

Авокадо — один из самых универсальных фруктов. Его используют в салатах, соусах, смузи, пастах для тостов. Но главная проблема — в магазинах часто продаются твёрдые и незрелые плоды. Ждать их естественного созревания можно несколько дней, а иногда и неделю. К счастью, есть простые приёмы, которые помогут ускорить процесс.

Способ №1. Микроволновка — экспресс-метод

Если нужно приготовить авокадо буквально за несколько минут, поможет микроволновая печь. Достаточно проколоть плод вилкой, чтобы он не лопнул, и прогреть его на средней мощности 30-40 секунд. Мякоть станет мягкой и пригодной для приготовления салата или намазки. Правда, вкус может быть чуть менее ярким, чем у естественно спелого авокадо, зато результат достигается моментально.

Способ №2. Горячая вода — для соусов

Ещё один быстрый метод: очистите авокадо от кожуры, нарежьте на дольки и залейте кипятком на 20-30 секунд. После этого воду сливают, а мякоть используют для приготовления пюре или соуса, например, гуакамоле. Такой способ особенно удобен, если нужен мягкий авокадо для блендера.

Способ №3. Бумажный пакет и бананы

Если время позволяет подождать хотя бы день-два, лучше воспользоваться проверенной хитростью: положите авокадо в бумажный пакет вместе с бананами. Бананы выделяют газ этилен, который ускоряет созревание соседних фруктов. Уже через 48 часов твёрдый авокадо станет мягким, ароматным и готовым к употреблению.

Незрелый авокадо — не повод отказываться от любимых блюд. В микроволновке или с помощью кипятка можно быстро смягчить плод, а бумажный пакет с бананами ускорит естественное созревание без потери вкуса. Всё зависит от того, сколько у вас времени.

Уточнения

Авока́до или Персе́я америка́нская (лат. Persēa americāna), — вечнозелёное плодовое растение; вид рода Персея (Persea) семейства Лавровые (Lauraceae), типовой вид этого рода.