Мягкий или твёрдый? Как определить спелость авокадо за секунды
Авокадо — настоящий суперфуд, богатый полезными жирами, витаминами и минералами. Он не только улучшает работу сердца, но и положительно влияет на кожу, волосы и общий тонус организма. Однако неправильный выбор плода может привести к разочарованию — слишком жёсткое авокадо будет невкусным, а переспелое может оказаться испорченным.
На что обратить внимание при выборе авокадо
Цвет кожуры
- Разные сорта имеют разные оттенки. Например, популярный сорт Хасс в спелом состоянии становится тёмно-коричневым или почти чёрным.
- Другие сорта могут оставаться зелёными даже после созревания.
Твердость плода
- Слегка надавите на авокадо пальцами.
- Спелый плод немного поддаётся нажатию, но остаётся упругим.
- Если авокадо твёрдое — оно ещё не дозрело. Можно оставить его на несколько дней при комнатной температуре.
- Если слишком мягкое — есть риск, что внутри оно уже начало портиться.
Запах
- Спелый авокадо имеет лёгкий ореховый аромат.
- Если запах кислый или напоминает гниль — лучше отказаться от покупки.
Что делать, если авокадо недозрелое
Если вы купили жёсткий авокадо, его можно дозреть быстрее:
- Заверните плод в бумажный пакет вместе с бананом или яблоком. Эти фрукты выделяют этилен, который ускоряет процесс созревания.
- Оставьте при комнатной температуре на 1-2 дня.
Как выбрать авокадо без ошибок
Обратите внимание на цвет, плотность и запах. Спелый авокадо мягкий, но упругий, с ореховым ароматом. Если плод твёрдый — дайте ему дозреть, а если слишком мягкий или с неприятным запахом — лучше не покупать.
Уточнения
Авока́до — вечнозелёное плодовое растение; вид рода Персея (Persea) семейства Лавровые (Lauraceae), типовой вид этого рода. Его родиной считается нагорье, лежащее по обе стороны мексиканско-гватемальской границы.