В Европе уже тысячу раз отказались, а россияне все едят: этот овощ - медленный убийца ваших почек

В Европе уже отказались от некоторых овощей из-за их потенциальной вредности для здоровья, но в России такие продукты все еще популярны. Один из таких овощей — ревень. Если в европейской кухне его практически не применяют, то в России это растение продолжают ценить за его вкус.

Ревень — многолетняя культура, традиционно используемая у нас для заготовок, приготовления варенья и выпечки. Однако в Европе его потребление сократилось из-за наличия в нем щавелевой кислоты, которая может негативно повлиять на здоровье. В частности, эта кислота способна накапливаться в организме и провоцировать образование камней в почках, а также другие проблемы с мочевыводящей системой.

Несмотря на это, в России ревень по-прежнему пользуется популярностью. Его ценят за высокое содержание витаминов и минералов, таких как витамин С, калий и магний. К тому же его кисловатый вкус придает блюдам особую изюминку.

Однако важно помнить, что употребление ревеня должно быть умеренным, особенно для людей с заболеваниями почек и мочевыводящей системы. Наибольшее содержание щавелевой кислоты находится в листьях ревеня, поэтому их использование не рекомендуется.

Таким образом, хотя в Европе ревень почти исчез с прилавков магазинов и из кулинарных рецептов, в России он остается востребованным растением. Но важно соблюдать осторожность при его потреблении и учитывать возможные риски для здоровья, сообщает progorodnn.