Салат «Обжорка» - просто и быстро: 4 ингредиента, а вкус невероятный – сметают со стола самым первым
Отварите курицу. Куриные бедра без кости выложите в кастрюлю, залейте холодной водой, доведите до кипения. Снимите пену, добавьте 1 ч.л. соли и варите 25 минут на среднем огне. После этого выключите огонь и оставьте курицу остывать в бульоне.
Подготовьте овощи. Нарежьте морковь и лук соломкой.
Жарьте лук. Нагрейте 2 ст.л. растительного масла на сковороде. Обжаривайте лук до прозрачности на среднем огне 4-5 минут, затем переложите его в миску и остудите.
Жарьте морковь. В сковороду добавьте 1 ст.л. растительного масла и обжаривайте морковь до состояния аль денте (4-5 минут), постоянно помешивая. Остудите.
Нарежьте курицу и огурцы. Курицу и соленые огурцы нарежьте соломкой.
Соберите салат. В глубокую миску выложите измельчённый чеснок, петрушку, курицу, огурцы, обжаренные овощи, добавьте лимонный сок, черный молотый перец, ½ ч.л. соли и майонез. Перемешайте.
Подача. Перед подачей украсьте салат свежей зеленью.