Рецепт варенья из красной смородины

Желе варится из расчета 2 ст. сахара на 1 ст. сиропа.

Сироп готовим следующим образом:

- перебираем ягоды от веточек;
- варим 2-3 минуты на слабом огне с добавлением небольшого количества воды;
- перетираем готовую массу через сито;
- пропускаем через 4 слойную марлю.

Варим желе в эмалированной посуде:

из расчета 2 ст. сахара на 1 стакан сиропа до загустения.

И сразу переливаем в стерилизованные банки и закатываем крышкой.

Если хотите, чтобы желе получилось как на фото, необходимо добавить горсть черной смородины во время приготовления сиропа.