Процесс приготовления желе из смородины, который в народе знают, как 12 стаканов – занимает всего пять минут. Это желе — самое вкусное

Прежде чем приступить к описанию рецепта и способа приготовления, необходимо внести некоторую ясность. В качестве «стакана» из заголовка можно использовать любые емкости, будь то стаканы, кружки или даже литровые банки. Главное — соблюдать пропорции.

Если ягод много, их можно считать и баночками, но тогда и сахар с водой также нужно считать в таких же пропорциях. Надеюсь, я понятно объяснила?

Итак, нам понадобятся:

1. 12 стаканов смородины;
2. 1 стакан воды;
3. 15 стаканов сахара.

Проведя несложные вычисления (вот где пригодились знания математики из школьного курса!), мы можем определить пропорции сахара и ягод:

на один стакан ягод необходимо 1,4 стакана сахара и 1/12 стакана воды.

Как приготовить варенье?

Советую заранее подготовить емкости для варенья, так как процесс приготовления происходит быстро. Тщательно вымойте банки, при желании простерилизуйте их и подготовьте крышки, соответствующие количеству банок.

• В кастрюлю или таз, где будет готовиться варенье, влейте стакан воды и добавьте чистые ягоды.
• Затем добавьте половину необходимого количества сахара — 7,5 стаканов.
• Доведите смесь до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился. Как только варенье закипит, уменьшите огонь и варите ровно пять минут.
• Затем сразу же выключите огонь.

Не волнуйтесь, если варенье кажется жидким — это нормально.

• После выключения добавьте оставшийся сахар, тщательно перемешайте, чтобы он полностью растворился, и сразу же разлейте варенье по банкам.

Завершающим этапом является закрытие банок крышками. И все! На выполнение этой задачи потребуется всего 15 минут.

После того как варенье остынет в банках, оно превратится в нежное и ароматное желе. Хранить его можно при комнатной температуре.