Готовится моментально: красная рыба в пикантном маринаде — просто и вкусно
Начните с очистки рыбы. Если вы используете филе, убедитесь, что на нем нет костей. Промойте рыбу под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
В небольшой миске смешайте мед, горчицу, лимонный сок, соевый соус и оливковое масло. Далее добавьте измельченный чеснок, укроп, соль и черный перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты объединились.
Поместите рыбу в глубокую тарелку или пакет. Залейте ее приготовленным соусом, аккуратно перемешайте, чтобы соус равномерно покрывал рыбу. Накройте пленкой или закройте пакет, и поставьте в холодильник минимум на 30 минут, а лучше — на 1-2 часа.
Далее разогрейте сковороду на среднем огне с небольшим количеством оливкового масла. Выложите куски рыбы на сковороду, оставив соус для последующей заливки. Обжаривайте рыбу по 3-5 минут с каждой стороны, до золотистого цвета и готовности. За несколько минут до готовности залейте рыбу оставшимся маринадом.
Готовую рыбу аккуратно выложите на блюдо и украсьте свежим укропом. Это блюдо отлично сочетается с картофелем, рисом и свежими овощами. Приятного аппетита!