Чем порадовать вторую половинку 14 февраля: рецепт романтического ужина от шефа

• На закуску — баклажан, запеченный с сыром

Очень простой и быстрый вариант, но с насыщенным вкусом. Вам понадобится:

1 баклажан
Томатная паста по вкусу
1 зубчик чеснока
200 грамм тертого пармезана
Оливковое масло по вкусу
Базилик

Шаг №1: нарежьте баклажан кусочками среднего размера.
Шаг №2: приготовьте соус — разогрейте сковороду с оливковым маслом, добавьте тертый чеснок и томатную пасту.
Шаг №3: выложите соус и баклажан в форму для запекания и отправьте в духовку на 10 минут при температуре 180 градусов.
Шаг №4: добавьте пармезан к блюду и отправьте в духовку еще на 5-7 минут.
Шаг №5: подавайте к столу, украсив листиками базилика.

Далее переходим к основному блюду. В зависимости от ваших предпочтений приготовьте мясо или рыбу.

• Для любителей стейков

Классический рецепт стейка по настоящей аргентинской технологии приготовления. Вам понадобится:

2 стейка Чурраско или Чоризо
Оливковое масло по вкусу
Чеснок по вкусу
2 веточки розмарина
2 веточки тимьяна
Соль и перец по вкусу

Шаг №1: достаньте стейки из холодильника за 20-30 минут до приготовления, чтобы они дошли до комнатной температуры.
Шаг №2: посыпьте мясо солью и перцем.
Шаг №3: хорошо разогрейте сковороду с оливковым маслом.
Шаг №4: выложите стейки на сковороду вместе с чесноком, тимьяном и розмарином, обжаривайте на сильном огне по 4-5 минут с каждой стороны.
Шаг №5: переложите стейки на тарелку, накройте фольгой и оставьте на 5 минут дойти до идеальной кондиции.
Шаг №6: можно подавать к столу, нарезав мясо для удобства на слайсы.

• Для любителей морепродуктов

Нежная белая рыба в стиле средиземноморской диеты. Вам понадобится:

Филе двух сибасов небольшого размера
150 грамм помидоров черри
Несколько таджарских маслин
4 картошки среднего размера
Базилик по вкусу
Оливковое масло по вкусу

Шаг №1: почистите картофель и нарежьте его на половины.
Шаг №2: отправьте картофель вариться до состояния средней готовности.
Шаг №3: разогрейте сковороду с оливковым маслом и выложите филе сибаса, обжаривайте по 5 минут с каждой стороны. 
Шаг №4: нарежьте черри на половинки и отправьте вместе с картофелем на сковороду за пару минут до готовности рыбы.
Шаг №5: снимите рыбу с огня и подавайте к столу, украсив базиликом и маслинами.

Готово — наслаждайтесь романтическим ужином со второй половинкой при свечах и любимой музыке на фоне!