Как сохранить витамины в замороженной ягоде

— Витамины в замороженной ягоде, конечно же, сохраняются, — говорит она. — Хороший пример — клюква. В ней много витамина С и других полезных для нашего здоровья веществ. Клюквенные морсы или компоты можно пить для профилактики простудных заболеваний (если у человека нет аллергии или индивидуальной непереносимости). Но, чтобы не потерять витамины из ягоды, её не нужно долго кипятить и вообще не надо заливать её крутым кипятком. Для приготовления морса клюкву достаточно залить горячей, но не кипящей водой, и дать настояться.