Le déjeuner du dimanche de… Patrick Rougereau
«Au menu, tartare ou carpaccio de poisson cru découpé très fin: dorade royale, bar de ligne ou saint-jacques,mangue, zeste de citron vert, citron caviar, radis…»
«Au menu, tartare ou carpaccio de poisson cru découpé très fin: dorade royale, bar de ligne ou saint-jacques,mangue, zeste de citron vert, citron caviar, radis…»
À Paris comme en région, ces ouvertures de restaurants gastronomiques comme de bistrots vont tenir le haut de l’affiche d’ici le printemps.
À Dubaï, un resort aligne désormais six étoiles Michelin, un record au Moyen-Orient. Quatre restaurants, dont la table du chef suédois Björn Frantzén, y concentrent toutes les attentions… et les réservations.