Ce mardi 13 mai à Paris, le palace donne le coup d’envoi de Three Chefs – Three Feasts, un triptyque culinaire réunissant les chefs de ses établissements parisiens, londoniens et stambouliotes, quand l’Europe se raconte, non pas en mots, mais en saveurs.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Les frères Dufour dotent leur bistrot du 16e arrondissement d’une annexe marine, espèce parisienne en voie de disparition. Dommage toutefois, sans faire naufrage, l’adresse pas assez pêchue!
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Près des grands magasins, une cantine stakhano-nippone qui fusionne ses onigiri et inarizushi pour un public très post-pubère.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - La capitale se rêve New York. La preuve depuis quelques semaines avec ce restaurant situé dans le nouvel hôtel Experimental Marais.
LA SÉLECTION DU FIGARO - En tarte meringuée (ou pas), en chou, en glace, en danish ou en cake, nos bonnes adresses pour déguster le fruit star du printemps dans la capitale.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Une Russe, une Iranienne et une Libanaise partagent un peu de leur cuisine, pas mal de leurs racines et beaucoup de leurs almas.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - L’ancien Pirojki Bar Restaurant, dans le 9e arrondissement parisien, fait sa mue, entre isba à cocktails et petite datcha à manger.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Au sein de sa brasserie Petrus, dans le quartier des Ternes, Sylvain Sendra orchestre une table de chef proposant deux menus gastronomiques pour une dizaine de couverts.