CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Ouvert jusqu’à fin juin, ce restaurant éphémère promet un repas à 6,90€. Mais rien ne tient, les volets claquent, le concept sonne creux. On n’a pas vraiment capté le sens du combat ?
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - L’ancien apôtre de la naturalité d’Alain Ducasse au Plaza Athénée, ouvre son premier restaurant, très attendu, près des Invalides.
LA SÉLECTION DU FIGARO - Nos bonnes tables parisiennes pour déguster l’œuf dans des huit recettes, françaises et internationales, aussi diverses que gourmandes.
LETTRE EXCLUSIVE ABONNÉ(E)S - À quelques jours de la cérémonie du Guide Michelin, lundi, sélection de tables sans grade où l’on se régale... sans se ruiner.
LA SÉLECTION DU FIGARO - Le chef-lieu mosellan accueille lundi 31 mars le palmarès étoilé du Guide rouge. L’occasion de mettre en lumière ses richesses culinaires.
LA SÉLECTION DU FIGARO - Les abords de la capitale des Flandres offrent de nombreuses tables de tous styles, illustrant la belle vitalité de la gastronomie nordiste.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Séoul est la nouvelle destination cool et, dans le 11e food de lui-même, le chef Esu Lee cuisine le pays du Matin calme. Enfin presque...
ANALYSE - Alors que Bruno Retailleau prévoit d’adresser une circulaire pour permettre la régularisation de clandestins dans le secteur de la restauration, il est temps de questionner la pérennité d’un système économique organisé autour de l’importation continue de main-d’œuvre étrangère sous-payée.