Кефир в морозильнике: секрет вкусной и полезной намазки

Обычно кефир хранится в основной камере холодильника. Однако иногда его стоит поместить в морозильник.

Когда это имеет смысл сделать? Ответ прост: если кефир планируется использовать не как напиток, а как намазку.

Да, кефир можно превратить во вкусную массу для намазывания на хлеб.

Рецепт намазки из кефира

1. Литровую бутылку кефира положите в морозильник.
2. Когда кефир замерзнет, достаньте его и аккуратно снимите пластиковую оболочку ножом.
3. Разрежьте замороженный кефир на кусочки и положите их на дуршлаг, выстланный марлей. Установите дуршлаг на глубокую емкость, например, кастрюлю.
4. Поставьте всю конструкцию в холодильник на несколько часов.

За это время кефир разморозится. Сыворотка стечет в кастрюлю, а на марле останется мягкая масса, похожая на творог. Это и будет намазка.

В готовую массу можно добавить тертый огурец, зелень и измельченный чеснок. Получится продукт для намазывания на хлеб, создавая аппетитные бутерброды.