Перловая каша с грибами в горшочке: вкусное и сытное блюдо для вегетарианцев и постящихся
Перловую крупу нужно хорошо промыть перед приготовлением.
Лук необходимо очистить и нарезать кубиками, а шампиньоны следует нарезать ломтиками.
Затем разогрейте сковороду и добавьте растительное масло. Обжарьте грибы на самом большом огне, помешивая, в течение 2-3 минут. После этого выложите грибы в отдельную посуду.
Налейте растительное масло на сковороду и обжарьте лук на среднем огне в течение 1-2 минут.
Затем добавьте перловую крупу и обжаривайте, помешивая, пока она не станет золотистого цвета.
Добавьте грибы, посолите все и хорошо перемешайте.
Затем выложите полученную смесь в горшочки и залейте кипятком или бульоном на 2-2,5 см.
Поставьте горшочки в предварительно нагретую духовку и запекайте при температуре 230-240 градусов в течение 20 минут. Затем уменьшите температуру до 160-170 градусов и готовьте еще 60-70 минут.
Когда перловая каша с грибами будет готова, украсьте её свежей петрушкой.