Польский суп – сытный и вкусный: уплетают за обе щеки даже дети- малоежки – щи и борщи рядом не стоят
Бульон: В кастрюлю налейте 2,5 литра воды, добавьте мясо и поставьте на огонь. После закипания удалите накипь, добавьте соль, целую луковицу и лавровый лист. Варите до готовности мяса.
Подготовка овощей: Картофель нарежьте кубиками или соломкой, промойте в воде. Вторую луковицу мелко нарежьте, морковь и огурцы натрите на терке. Обжарьте все овощи на растительном масле 2-3 минуты.
Сборка супа: Из кастрюли выньте мясо и целую луковицу. Положите картофель в кастрюлю с бульоном. Добавьте обжаренные овощи, огуречный рассол, соль и перец. Мясо отделите от кости и добавьте в суп.
Завершение: В отдельной емкости смешайте 100 мл воды, сметану и муку. Влейте смесь в суп и доведите до кипения. Через 2-3 минуты суп готов. Подавайте с зеленью, сообщает источник.