Соус из помидоров для курицы: намного лучше и полезнее покупного кетчупа

Летом мы часто отказываемся от тяжёлых соусов на основе сливок, муки, масла и яиц, предпочитая им лёгкие и освежающие варианты. Сегодня мы предлагаем вам приготовить простой и вкусный томатный соус для курицы.

Ингредиенты:

• 1 помидор;
• половина пучка петрушки;
• 3 зубчика чеснока,
• уксус — по вкусу,
• оливковое масло — 1 ст. л.,
• соль, перец — по вкусу.

Приготовление

• Надрежьте помидоры крест-накрест, опустите их на 30 секунд с кипяток, а затем — в холодную воду. Снимите кожицу, которая после этого отходит практически сама.
• Нарежьте помидор очень мелкими кубиками, измельчите чеснок и петрушку.
• Смешайте все ингредиенты в миске, добавьте немного уксуса и оливкового масла, посолите и поперчите по вкусу.
• Подавайте соус к запечённой, отварной или жареной курице.