Мидии, как в ресторане: изысканное блюдо для любителей морепродуктов

Мидии — это изысканный деликатес, который всегда можно заказать в ресторане, но что, если вы захотите приготовить их дома, сохраняя тот же неповторимый вкус? Этот рецепт для любителей морепродуктов, с помощью которого можно приготовить мидии так же великолепно, как и в ресторане.

Ингредиенты:

Мидии — 500 гр;

Оливковое масло — 2 ст. ложки;

Лук — 1 головка;

Чеснок — 2 зубчика;

Сливочное масло — 1 ст. ложка;

Куриный бульон — ½ стакана;

Специи — по вкусу;

Лимон — половина;

Петрушка (свежая) — по вкусу.

Способ приготовления:

Подготовьте мидии, промыв их в холодной воде и удалите все битые раковины.

В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.

Добавьте нарезанный лук и измельченный чеснок в сковороду и обжарьте их до мягкости и золотистости, примерно пять минут.

Добавьте сливочное масло в сковороду и дайте ему растопиться.

Положите мидии в сковороду и аккуратно перемешайте, чтобы они покрылись маслом и овощами.

Добавьте куриный бульон в сковороду. Закройте крышкой и варите на среднем огне до тех пор, пока мидии не откроются, примерно пять-семь минут.

Посолите и поперчите по вкусу.

Перед подачей украсьте блюдо свежей петрушкой и дольками лимона. Приятного аппетита!