Сталин ел только такой шашлык: самый лучший маринад, с ним мясо получается нежным, сочным и очень вкусным

Шашлык — одно из самых популярных блюд в кулинарной традиции Восточной Европы, и даже исторические личности, такие как Иосиф Сталин, не были равнодушны к этому блюду.

Существует легенда, что Сталин предпочитал шашлык, приготовленный по особому рецепту маринада, который делал мясо особенно нежным, сочным и вкусным. Сегодня мы делаем глубокое погружение в этот рецепт, чтобы каждый мог воссоздать историческое блюдо дома.

Ингредиенты для маринада Сталина:

• Свежевыжатый гранатовый сок — 1 стакан (ключевой компонент для придания мясу сочности и слегка кисловатого вкуса)
• Красное вино — 1/2 стакана (добавляет богатства вкусу мяса)
• Чеснок — 3-4 зубчика (измельчить или выдавить)
• Лук — 2 средних головки (нарезать полукольцами)
• Кориандр молотый — 1 чайная ложка
• Соль и черный перец по вкусу

Приготовление маринада:

1. Смешивание ингредиентов: В большой миске соедините гранатовый сок, красное вино, измельченный чеснок, лук, кориандр, соль и перец. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы соль и специи равномерно распределились.
2. Маринад: Выберите мясо по вашему вкусу — это может быть свинина, баранина или говядина. Нарежьте мясо на порционные кусочки, положите в миску с маринадом. Убедитесь, что мясо полностью покрыто маринадом. Накройте миску и поставьте в холодильник минимум на 4-6 часов, но лучше на ночь.

Жарка шашлыка:

1. Подготовка к жарке: Нагрейте мангал или гриль. Шашлыки нужно вынимать из маринада и нанизывать на металлические шампуры или деревянные палочки, предварительно замоченные в воде, чтобы избежать их подгорания.
2. Жарка: Расположите шашлыки на гриле и жарьте, регулярно поворачивая, до готовности. Время приготовления зависит от типа мяса и интенсивности жара, но обычно занимает около 10-15 минут.

Этот рецепт шашлыка, предположительно любимый Сталиным, не только вкусен, но и пронизан историей. Подавайте готовый шашлык с свежими овощами, зеленью и лепешками для полноценного гастрономического удовольствия.

Читайте также:

1. Бензин становится дороже золота: на российских заправках резко подорожало топливо
2. Казанским мамам предложили бесплатное занятие фитнесом. Ребенка можно брать с собой. 0+
3. СВО закончится: астролог-нумеролог и шаман-мистик поделились прогнозами об окончании военного противостояния
4. Их могут демобилизовать с СВО: в Госдуме РФ допустили возможность вернуть мобилизованных домой
5. Минтруд России: каждому пожилому гражданину со званием «Ветеран труда» положена жирная прибавка к пенсии в 2024 году