Кулинарный блогер поделилась рецептом приготовления сочной и ароматной колбасы по-домашнему

Сегодня многие хозяйки стараются порадовать своих родных вкусными домашними блюдами, рецепты которых содержат исключительно натуральные ингредиенты. На этот раз кулинарный блогер Олеся Тихонова рассказала, как приготовить сочную и ароматную колбасу по-домашнему, которая станет настоящим украшением любого праздничного стола и будет уместна в качестве закуски для любого случая.

Скриншот видео

Для приготовления вам понадобятся ингредиенты:

• куриные окорочка – 700 г (без костей);
• куриное филе (грудка) – 300 г;
• вода или бульон – 80 мл;
• соль – 20 г;
• чеснок – 2–4 зубчика.

Первым делом нарежьте куриное филе полосками или крупными кубиками. Затем отбейте мясо при помощи большого кухонного ножа. Переложите все в миску.

У окорочков отделите мясо от костей. Затем курицу крупно нарежьте, отбейте ее крупным ножом. Затем переложите все в миску к филе. Добавьте соль, перец и измельченный чеснок. Теперь перемешайте фарш.

Из костей сварите концентрированный куриный бульон, остудите. Добавьте его в мясо и перемешайте все ингредиенты.

Затяните миску с фаршем пленкой и уберите ее в холодильник на ночь.

Расстелите пищевую пленку на столе. Можно немного посыпать ее паприкой для получения красивого цвета. Выложите куриный фарш в форме колбасы и плотно его заверните. Кончики пленки с двух сторон завяжите плотной нитью. Можно также дополнительно перевязать все изделие ниткой.

Теперь колбасу нужно запечь. Положите ее на противень и отправьте в духову, разогретую до 180 градусов, на 40–60 минут. Готовое изделие нужно залить холодной водой, полностью остудить и подавать на стол.