Nos 10 paris-brest préférés à Paris

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   CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Non loin de la Gare de l’Est, un jeune duo dont un chef nippon se distingue par des compositions expressives.

2. Madie, brasserie parisienne pour Comités d’Entreprise en goguette

   CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Non loin de la Madeleine, cette table se pousse du col pour épater les cadres sup du quartier.

3. L’Entrebœuf à République, viande rouge en continu

   CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Plagiant le concept du Relais de l’Entrecôte, cette enseigne parisienne sert une formule unique, avec un filet de bœuf frites servi deux fois.

4. Au Monaco à Paris, ode au charme du rade et à l’exotisme du bar PMU

   CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Dans le 13^e arrondissement de la capitale, une table convoque la volupté du routier avec des bons petits plats. Populo mais pas trop.

5. Carte indigente, tarifs scandaleux: Delano Café by Thierry Marx, une honte!

   CRITIQUE GASTRONOMIQUE - L’hôtel Maison Delano (Paris 8^e) confie les rênes de sa table au célèbre chef engagé.

6. Annette, brasserie pleine d’allant à Saint-Germain-des-Prés

   CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Dans un quartier trop souvent habitué à pigeonner le touriste, cette table bourgeoise a la bonne idée de se distinguer.

7. Après le départ de Dominique Crenn, le restaurant de l’hôtel La Fantaisie peine à trouver son successeur

   CRITIQUE GASTRONOMIQUE - La triple étoilée de San Francisco ne sera restée qu’une petite saison dans les cuisines du 5 étoiles parisien. Que vaut le restaurant qui remplace son Golden Poppy ?

8. Lièvre à la royale, oreiller de la Belle Aurore, colvert rôti: 8 restaurants pour la saison du gibier à Paris

   LA SÉLECTION DU FIGARO - Cerf, sanglier, faisan ou perdreau : à poil et à plume, la viande sauvage est de toutes les tables, étoilées, bistronomiques comme traditionnelles.

9. Seeklo, gril indien et bar à cocktails d’Oberkampf

   CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Malgré un décor dans le vent, cette table indienne contemporaine de l’est parisien pèche par manque d’épices et de caractère.

10. Yannick Alléno troque le burger pour l’izakaya japonais

    Le chef multi-étoilé a remplacé son restaurant Père & Fils, Burger par Alléno, situé à Beaupassage (Paris 7^e), par une table nippone «populaire» ouverte en partenariat avec les sakés Dassaï.