«Et là, il a fait un scandale» : l’art délicat du repas d’affaires, ou quand la note est un enjeu de pouvoir
L'ADDITION, S'IL VOUS PLAÎT - Avec ses règles tacites, ce grand classique de la relation professionnelle peut relever de l’exercice d’équilibriste. Surtout au moment de passer à la caisse.
Pour son palmarès 2025 des restaurants, le Fooding met le cap à l’Ouest
Le guide branché de tables, bars, commerces et chambres, présentait ce lundi, au Georges, sur le toit du Centre Pompidou, à Paris, ses 17 lauréats de l’année.
Frédéric Anton, cuisinier de l’année 2025 pour le Gault&Millau
Après Yoann Conte, le guide jaune, qui présentait ses lauréats de l’année ce lundi soir, au théâtre du Trianon, à Paris, a sacré le chef du Pré Catelan et du Jules Verne.
« C’est tout bon » n°103 : J’aime plus Paris !
LETTRE EXCLUSIVE ABONNÉ(E)S - Il y a bel et bien une vie culinaire en dehors de la capitale... En proche banlieue, les nouvelles tables se multiplient et l’assiette n’est pas leur seul attrait.
Au Monaco à Paris, ode au charme du rade et à l’exotisme du bar PMU
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Dans le 13e arrondissement de la capitale, une table convoque la volupté du routier avec des bons petits plats. Populo mais pas trop.
Carte indigente, tarifs scandaleux: Delano Café by Thierry Marx, une honte!
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - L’hôtel Maison Delano (Paris 8e) confie les rênes de sa table au célèbre chef engagé.
Seeklo, gril indien et bar à cocktails d’Oberkampf
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Malgré un décor dans le vent, cette table indienne contemporaine de l’est parisien pèche par manque d’épices et de caractère.
Yannick Alléno troque le burger pour l’izakaya japonais
Le chef multi-étoilé a remplacé son restaurant Père & Fils, Burger par Alléno, situé à Beaupassage (Paris 7e), par une table nippone «populaire» ouverte en partenariat avec les sakés Dassaï.
«Les prix dépendent de l’affluence» : ces restaurateurs parisiens qui assument profiter des touristes
ENQUÊTE - Des professionnels n’hésitent pas à gonfler les prix de leurs cartes durant certaines périodes touristiques de l’année. Une partie d’entre eux a même profité des Jeux olympiques pour instaurer une augmentation, en toute discrétion.
La chaîne de restaurants de viande Hippopotamus choisit son nouveau directeur général
PORTRAIT - Après trente années à évoluer dans l’hôtellerie-restauration, dont seize consacrées à Hippopotamus, Bruno Guinebretière accède à la direction générale de l’enseigne en pleine mutation.