Le guide de restaurants branchés présentait lundi au Café Marly, à Paris, ses seize prix en dehors des sentiers battus, piochés parmi les nouveautés de l’année. Parmi eux, cinq se situent dans la capitale et trois à Marseille.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - La triple étoilée de San Francisco ne sera restée qu’une petite saison dans les cuisines du 5 étoiles parisien. Que vaut le restaurant qui remplace son Golden Poppy ?
LA SÉLECTION DU FIGARO - La scène culinaire de la capitale du Nord est en perpétuelle ébullition. La preuve avec ces jeunes tables bistronomiques qui nous ont régalés.
Avant sa sortie le 17 novembre, le guide des tables, chambres, bars et commerces «qui font et défont le goût de l'époque» présente son palmarès annuel. 15 adresses sont primées un peu partout en France.
Pour sa première édition sous une nouvelle direction, le guide de tables (mais aussi chambres, bars et désormais commerces) «qui font le goût de l'époque» attribue onze prix, dont deux seulement à Paris. Sa directrice générale adjointe, Christine Doublet, décrypte le palmarès.
Invités par le Fooding, ce samedi à Paris, experts et restaurateurs de renom ont tenu une conférence au théâtre Dejazet puis proposé des dégustations dans le quartier du Vertbois.
FIGAROVOX/TRIBUNE - Twitter est une bulle ignorée par l’immense majorité de nos citoyens, rappelle Benjamin Sire. Pour le journaliste, il faut garder en tête en utilisant cette application que même les polémiques politiques y sont bien moins suivies que la musique ou les jeux vidéos.
Malgré la crise sanitaire, le guide branché désormais propriété du Michelin, sort une édition 2021 où figurent ses nouveautés favorites de l'année, mais aussi la liste des chefs qui ont marqué ces 20 dernières années. Et annonce le départ de son fondateur, Alexandre Cammas.
Après lui avoir cédé 40% de ses parts, il y a trois ans, le guide de restaurants d'Alexandre Cammas et Marine Bidaud appartient désormais au géant du pneu.
La nouvelle édition du guide gastronomique branché détenu à 40% par le Michelin sort le 7 novembre. Il recense 800 «restaurants de genre» et décerne seize prix dans toute la France.
Le guide gastronomique branché sort sa nouvelle sélection de 800 «tables de genre» ce 8 novembre. Parmi les 15 prix répartis dans toute la France (dont 8 à Paris), de nombreuses tables menées par des femmes.