Au Monaco à Paris, ode au charme du rade et à l’exotisme du bar PMU

CRITIQUE GASTRONOMIQUE - L’hôtel Maison Delano (Paris 8^e) confie les rênes de sa table au célèbre chef engagé.

CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Malgré un décor dans le vent, cette table indienne contemporaine de l’est parisien pèche par manque d’épices et de caractère.

ENQUÊTE - Des professionnels n’hésitent pas à gonfler les prix de leurs cartes durant certaines périodes touristiques de l’année. Une partie d’entre eux a même profité des Jeux olympiques pour instaurer une augmentation, en toute discrétion.

PORTRAIT - Après trente années à évoluer dans l’hôtellerie-restauration, dont seize consacrées à Hippopotamus, Bruno Guinebretière accède à la direction générale de l’enseigne en pleine mutation.

CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Nouveaux nom, carte et décor pour le restaurant installé au premier étage de la boutique grecque de la Muette.

LETTRE EXCLUSIVE ABONNÉ(E)S - Dernier week-end avant la fin des vacances. Pour ceux qui vont prendre le train ou qui attendent des voyageurs, une sélection de bons restaurants situés près des gares parisiennes.

L'ADDITION, S'IL VOUS PLAÎT - À l’heure du café ou du dernier verre, un petit malaise peut s’inviter autour de la table. Et le sympathique dîner entre copains laisser des souvenirs amers.

CRITIQUE GASTRONOMIQUE - À quelques pas des Folies Bergère, la seconde table d’Eloi Spinnler, déjà à la tête d’Orgueil (Paris 11^e), vient de se lancer.

CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Alexis Voisenet, ex-lieutenant de Guy Savoy, installe sa première table gastronomique dans le fort d’Issy-les-Moulineaux.