L’Entrebœuf à République, viande rouge en continu
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Plagiant le concept du Relais de l’Entrecôte, cette enseigne parisienne sert une formule unique, avec un filet de bœuf frites servi deux fois.
Au Monaco à Paris, ode au charme du rade et à l’exotisme du bar PMU
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Dans le 13e arrondissement de la capitale, une table convoque la volupté du routier avec des bons petits plats. Populo mais pas trop.
Carte indigente, tarifs scandaleux: Delano Café by Thierry Marx, une honte!
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - L’hôtel Maison Delano (Paris 8e) confie les rênes de sa table au célèbre chef engagé.
Annette, brasserie pleine d’allant à Saint-Germain-des-Prés
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Dans un quartier trop souvent habitué à pigeonner le touriste, cette table bourgeoise a la bonne idée de se distinguer.
Après le départ de Dominique Crenn, le restaurant de l’hôtel La Fantaisie peine à trouver son successeur
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - La triple étoilée de San Francisco ne sera restée qu’une petite saison dans les cuisines du 5 étoiles parisien. Que vaut le restaurant qui remplace son Golden Poppy ?
Lièvre à la royale, oreiller de la Belle Aurore, colvert rôti: 8 restaurants pour la saison du gibier à Paris
LA SÉLECTION DU FIGARO - Cerf, sanglier, faisan ou perdreau : à poil et à plume, la viande sauvage est de toutes les tables, étoilées, bistronomiques comme traditionnelles.
Seeklo, gril indien et bar à cocktails d’Oberkampf
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Malgré un décor dans le vent, cette table indienne contemporaine de l’est parisien pèche par manque d’épices et de caractère.
Yannick Alléno troque le burger pour l’izakaya japonais
Le chef multi-étoilé a remplacé son restaurant Père & Fils, Burger par Alléno, situé à Beaupassage (Paris 7e), par une table nippone «populaire» ouverte en partenariat avec les sakés Dassaï.
À La Table de Martine, cuisine d’Épinal et addition salée
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Dans le 16e arrondissement parisien, une maison douillette qui sert une saine cuisine ménagère, hélas trop chèrement facturée.
Ukraine, Pologne, Balkans, Géorgie: la cuisine de l'Est de l'Europe à l'honneur à Paris
LA SÉLECTION DU FIGARO - De restaurants traditionnels en bistrots contemporains, la scène culinaire orientale européenne a le vent en poupe dans la capitale. Tour de piste.