CRITIQUE GASTRONOMIQUE - La triple étoilée de San Francisco ne sera restée qu’une petite saison dans les cuisines du 5 étoiles parisien. Que vaut le restaurant qui remplace son Golden Poppy ?
LA SÉLECTION DU FIGARO - Cerf, sanglier, faisan ou perdreau : à poil et à plume, la viande sauvage est de toutes les tables, étoilées, bistronomiques comme traditionnelles.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Malgré un décor dans le vent, cette table indienne contemporaine de l’est parisien pèche par manque d’épices et de caractère.
Le chef multi-étoilé a remplacé son restaurant Père & Fils, Burger par Alléno, situé à Beaupassage (Paris 7e), par une table nippone «populaire» ouverte en partenariat avec les sakés Dassaï.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Dans le 16e arrondissement parisien, une maison douillette qui sert une saine cuisine ménagère, hélas trop chèrement facturée.
LA SÉLECTION DU FIGARO - De restaurants traditionnels en bistrots contemporains, la scène culinaire orientale européenne a le vent en poupe dans la capitale. Tour de piste.
GUIDE - Entre la réserve ornithologique et la baie, la petite commune, joyau d'histoire, accueille dans son abbaye l'exposition « Rosemania ». L'occasion d'explorer le territoire.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Nouveaux nom, carte et décor pour le restaurant installé au premier étage de la boutique grecque de la Muette.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - L’une des rares tables de la capitale qui mette à l’honneur les spécialités africaines telles que le choukouya d’agneau, le gombo, le thiep bou dien ou le yassa.
CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Après le 14e et le Lafayette Gourmet, l’ex-«Top Chef» étoilé vient d’ouvrir un Mosugo rue des Jeûneurs. Au programme, fried chicken, burgers et gaufres aux épices cajun.