Ложка за ложкой к телу мечты: продукт, который тайно кормит силу чемпионов
Когда речь заходит о правильном питании, в центре внимания обычно оказываются капуста кале, киноа и авокадо. Но на полках магазинов скрывается ещё один ценный продукт — творог. С его мягким вкусом и нежной текстурой он не только разнообразит блюда, но и принесёт реальную пользу организму.
Чем же творог заслужил любовь фитнес-энтузиастов, приверженцев здорового образа жизни и даже шеф-поваров? Ответ кроется в его удивительных свойствах, которые поддерживают здоровье костей, способствуют контролю веса и даже помогают работе нервной системы.
Питательная ценность творога
Макроэлементы:
Одна чашка взбитого творога содержит 206 ккал, 9 г жира, 23,3 г белка и 7,1 г углеводов. Высокий уровень белка и умеренное содержание жира и углеводов обеспечивают длительное чувство сытости.
Микроэлементы:
Творог богат кальцием (174 мг), магнием, калием и цинком, поддерживая здоровье костей, мышц и обменных процессов.
Нежирные варианты:
Низкожирный творог содержит меньше жира (5 г) и больше белка (24,2 г) и кальция, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за питанием.
6 научно подтверждённых преимуществ творога
1. Поддержка роста мышц
Творог богат казеином — медленно усваиваемым белком, который питает мышцы в течение нескольких часов, особенно во время сна.
2. Помощь в контроле веса
Высокое содержание белка помогает дольше сохранять чувство сытости и стабилизировать уровень сахара в крови, что снижает риск переедания.
3. Укрепление костей
Кальций и фосфор в твороге способствуют поддержанию плотности костной ткани и предотвращению остеопороза.
4. Улучшение пищеварения
Творог с живыми культурами помогает нормализовать микрофлору кишечника и поддерживает здоровье пищеварительной системы.
5. Поддержка нервной системы
Богатство витаминов группы B, особенно B12 и рибофлавина, помогает сохранить здоровье нервных клеток и улучшить энергетический обмен.
6. Возможное снижение риска некоторых видов рака
Кальций и пробиотики в твороге могут играть роль в снижении риска развития колоректального рака, поддерживая здоровье кишечника.
Возможные ограничения
Творог не подойдёт людям с непереносимостью лактозы или аллергией на молочные белки. Важно учитывать также уровень натрия и выбирать продукт с подходящими характеристиками.
Творог — универсальный и мощный союзник здорового питания. Он легко вписывается как в сладкие, так и в солёные блюда, помогает наращивать мышцы, заботится о здоровье костей и поддерживает пищеварение. Главное — соблюдать умеренность и выбирать качественные продукты.
Уточнения
Творо́г или тво́рог - нежидкий кисломолочный продукт белого цвета, традиционный для Восточной, Северной и (реже) Центральной Европы, получаемый сквашиванием молока с последующим удалением сыворотки.