Перец, фаршированный творогом и овощами: получается не менее вкусно, чем с мясом и рисом
Перец, фаршированный творогом и овощами, — это вкусное и полезное блюдо, которое станет отличным украшением стола. Сочетание нежного творога, ароматных овощей и зелени создаёт неповторимый вкусовой букет. Это блюдо готовится быстро и легко, поэтому оно идеально подходит для тех, кто хочет порадовать себя и своих близких вкусным ужином.
Ингредиенты:
- 3-5 перцев (в зависимости от размера);
- 1 большая луковица;
- 1 большая морковь;
- 200 г творога;
- 1 зубчик чеснока;
- соль и перец по вкусу;
- зелень (укроп и петрушка);
- грецкие орехи (по желанию).
Приготовление:
Разрежьте красный перец на половинки и очистите их от семян. Поставьте половинки в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30 минут.
В это время приготовьте начинку: на топлёном масле обжарьте лук и морковь до готовности (лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной тёрке).
Добавьте творог и чеснок, прогрейте всё вместе, посолите и поперчите. Попробуйте начинку — она должна быть вкусной.
Добавьте зелень и, по желанию, грецкие орехи.
Достаньте перцы из духовки, слейте сок из них в начинку.
Наполните половинки перцев начинкой, смажьте каждую половинку сметаной (примерно ¼ чайной ложки).
Верните перцы в духовку ещё на 20 минут.
Уточнения
Пе́рец стручко́вый также Пе́рец овощно́й одноле́тний (лат. Cápsicum ánnuum), — вид рода Capsicum семейства Паслёновые (Solanaceae), а также его плоды.
Творо́г или тво́рог — нежидкий кисломолочный продукт белого цвета, традиционный для Восточной, Северной и (реже) Центральной Европы, получаемый сквашиванием молока с последующим удалением сыворотки.