Копайте морковь вовремя — и корнеплоды будут сладкими до весны без потерь
Боитесь, что морковь потеряет сладость или плохо сохранится зимой? Узнайте, как определить оптимальный срок уборки, который обеспечит сочность и сахаристость корнеплодов даже после длительного хранения!
Морковь становится слаще после первых осенних заморозков. Поэтому не спешите с уборкой! Легкие заморозки до -3°C только улучшают вкус, преобразуя крахмал в сахара.
«При этом важно успеть выкопать корнеплоды до устойчивых холодов — промерзание почвы приведет к гниению при хранении. Ориентируйтесь на сроки посева и сорт», — советует эксперт портала «Огород.ру» Алла Драпун.
Раннеспелые сорта убирайте в сентябре, поздние — в октябре. Главный признак готовности — пожелтение нижних листьев. Проверьте готовность, выкопав одну морковь: если на основном корне появились тонкие белые корешки — пора убирать!
По данным Яндекс.Вордстат, запросы "когда убирать морковь" в сентябре возрастают на 80% — это подтверждает актуальность темы для огородников.
Используйте вилы вместо лопаты — они меньше повреждают корнеплоды. После выкопки обрежьте ботву, оставив 1-2 см черешков, и просушите морковь в тени 2-3 часа. Ни в коем случае не мойте перед закладкой на хранение — просто аккуратно стряхните землю.
Храните в песке или перфорированных пакетах при температуре 0-2°C. Правильно убранная морковь сохраняет сочность и сладость до 8 месяцев.
Получите идеально сладкие и хрустящие корнеплоды, которые будут радовать вас всю зиму. Соблюдение сроков уборки и правильная подготовка к хранению сохранят витамины и сочность корнеплодов до весны.