Новый способ фаршировать помидоры: просто, красиво и очень по-летнему
Если из-за дороговизны мяса вы отказываете себе в удовольствии фаршированных помидоров — срочно перестаньте это делать. Решение нашлось, и оно не только дешевле, но и намного легче для желудка: вместо мяса используйте обычное яйцо.
Это не шутка. Французская блогерка Виктория предлагает переосмыслить классический рецепт и заменить мясную начинку яйцом. Получается не хуже — и даже оригинальнее!
Помидор вместо формочки: запеченное яйцо внутри
Если вы ловко разбиваете яйца, не повредив желток, приготовьте их прямо в помидоре, как в мини-запеканке. Достаточно:
срезать верхушку 4 крупных помидоров,
аккуратно вынуть сердцевину,
посолить и поперчить пустое "гнездо",
вбить по яйцу в каждый помидор.
Поставьте в духовку и запекайте, пока белок не схватится, а желток останется нежным. Это быстро, красиво и абсолютно летне.
Вариант попроще: яичный омлет внутри
Не хотите рисковать с целыми яйцами? Тогда взбейте их с добавлением:
ложки сливок (подойдут и растительные),
соли и перца,
по желанию — тёртого сыра, зелени, специй, даже кусочков чоризо.
Этой смесью залейте подготовленные помидоры и отправьте в духовку. Получится нежный омлет в съедобной "чаше" — и никаких формочек не нужно.
Почему это работает
- Это недорого — яйца всё ещё дешевле мяса
- Это полезно — больше белка, меньше жира
- Это универсально — каждый раз можно менять начинку
- Это быстро — идеально для летнего обеда или ужина
- И наконец — это просто вкусно!
Кулинарная находка, которую стоит попробовать
Сочные, сладкие помидоры в сочетании с кремовой начинкой — то, что нужно жарким летом. Без лишнего масла, без жарки на сковороде, без сложностей. Только сезонные овощи и простые продукты, которые найдутся в любом холодильнике.
Уточнения
Тома́т или помидо́р (лат. Solánum lycopérsicum), — однолетнее или многолетнее травянистое растение, вид рода Паслён (Solanum) семейства Паслёновые (Solanaceae).