Специалисты Роспотребнадзора опровергли пользу нескольких «здоровых» продуктов

Выпить сок вместо газировки, отказаться от шоколадки в пользу йогурта, съесть протеиновый батончик после тренировки… Кажется, все эти действия принесут организму только пользу. В действительности перечисленные продукты и некоторые другие, которые принято считать здоровыми, можно назвать таковыми с множеством оговорок. В управлении Роспотребнадзора по Новгородской области со ссылкой на портал «Здоровое питание» рассказали, что не так с этой едой.

Сладкие йогурты и творожки

В рекламе йогуртов и творожков часто говорят, что содержащиеся в них лактобактерии улучшают пищеварение. С этим сложно поспорить, однако таким действием обладают лишь натуральные кисломолочные продукты без красителей и добавок, которые не подвергались термической обработке. А в сладких йогуртах много сахара, вплоть до 15%.

Соки и нектары

Как ни странно, но в пакетированных соках и нектарах на самом деле мало витаминов, если их туда не добавляли дополнительно. По умолчанию в этих напитках содержится лишь витамин С и иногда каротиноиды, а основная масса полезных веществ вместе с клетчаткой уходит в жмых. В то же время в соки и особенно в нектары часто добавляют сахар.

Обезжиренные молочные продукты

Если говорить в общем, то жиры необходимы организму точно так же, как белки и углеводы, поэтому пытаться исключить их из рациона не стоит. Что касается молочных продуктов, то обезжиривание уменьшает их пользу. Кальций из такого молока или творога усваивается хуже. К тому же для улучшения вкуса в обезжиренную «молочку» могут добавлять неполезные ингредиенты, например, сахар.

Мюсли

Мюсли могут быть полезны, если человек приготовил их сам и точно знает, из чего они сделаны. В покупных хлопьях зачастую много сахара, также бывает, что они содержат большое количество жира в виде растительных масел.

Каши быстрого приготовления

«Быстрая» каша в сравнении с простой, которую нужно варить, является пустышкой. Крупа в ней сильно измельчена и пропарена, что снижает ее питательную ценность. В результате организм получает с такой кашей только «пустые калории». Кроме того, в ней есть сахар, усилители вкуса, ненатуральные ароматизаторы и другие добавки.

Протеиновые батончики

Согласно результатам независимых экспертиз, многие производители протеиновых батончиков занижают калорийность и количество углеводов и жира. Содержание белка, наоборот, оказывается не таким высоким.

Безглютеновые продукты

Приверженцы здорового образа жизни и правильного питания привыкли избегать глютена в продуктах. На самом деле он безвреден. Исключением является индивидуальная непереносимость этого белка. Глютен обеспечивает необходимую тягучесть и эластичность продукта. Чтобы заменить его, производитель добавляет что-то другое, в основном крахмал. В результате в еде становится меньше белка и больше быстрых углеводов.