Magdalena, brasserie parisienne où tout est à revoir

CRITIQUE GASTRONOMIQUE - La table gastronomique de Michel Rostang (Paris 17^e), reprise il y a cinq ans par Stéphane Manigold, vient de faire peau neuve.

CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Du côté d’École militaire, le chef Pierre Siewe (ex-Le Garde Temps) orchestre avec brio une cuisine de France et d’Afrique.

LA SELECTION DU FIGARO - Classiques, mais aussi à la cacahuète ou au chocolat: voici nos coups de cœur du moment dans la capitale, piochés parmi les valeurs sûres comme chez les nouveaux venus.

CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Non loin de la Gare de l’Est, un jeune duo dont un chef nippon se distingue par des compositions expressives.

CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Non loin de la Madeleine, cette table se pousse du col pour épater les cadres sup du quartier.

CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Plagiant le concept du Relais de l’Entrecôte, cette enseigne parisienne sert une formule unique, avec un filet de bœuf frites servi deux fois.

CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Dans le 13^e arrondissement de la capitale, une table convoque la volupté du routier avec des bons petits plats. Populo mais pas trop.

CRITIQUE GASTRONOMIQUE - L’hôtel Maison Delano (Paris 8^e) confie les rênes de sa table au célèbre chef engagé.

CRITIQUE GASTRONOMIQUE - Dans un quartier trop souvent habitué à pigeonner le touriste, cette table bourgeoise a la bonne idée de se distinguer.

CRITIQUE GASTRONOMIQUE - La triple étoilée de San Francisco ne sera restée qu’une petite saison dans les cuisines du 5 étoiles parisien. Que vaut le restaurant qui remplace son Golden Poppy ?