5 минут и готово: маринованные шампиньоны, которые разлетаются первыми – секрет в маринаде

Маринованные шампиньоны станут прекрасным дополнением к праздничному столу. Они быстро исчезают с тарелок, оставляя только приятные воспоминания.

Фото: freepik.com is licensed under public domain

Шампиньоны

Ингредиенты:

• Шампиньоны — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Соль — 1 ч. л.
• Сахар — 2 ч. л.
• Уксус столовый — 3 ст. л.
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Чёрный перец горошком — 10 шт.
• Чеснок — 3 зубчика

Приготовление:

1. Лук нарежьте тонкими полукольцами, а морковь натрите на крупной тёрке.
2. Шампиньоны тщательно промойте и выложите в кастрюлю.
3. Залейте грибы холодной водой, добавьте уксус, растительное масло, соль, сахар и специи.
4. Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите до кипения и варите 7 минут. Затем добавьте лук и морковь.
5. Выключите огонь, перемешайте и оставьте грибы под крышкой до полного остывания.
6. Переложите шампиньоны в банку, закройте крышкой и уберите в холодильник на ночь для маринования. Если хотите подать их сразу, дайте остыть и подавайте.

Приятного аппетита!

Уточнения

Шампиньо́н (также печерица, лат. Agaricus) — род пластинчатых грибов семейства шампиньоновые (агариковые) (лат. Agaricaceae).