Секрет идеального хот-дога без булки: неожиданный вкус, который вас порадует
Классический хот-дог можно легко превратить в более интересный и сочный вариант — завернув его не в привычную булочку, а в мягкий лаваш. А добавив к начинке свежую морковь и маринованный лук, вы получите по-настоящему яркий вкус и свежесть. Такой хот-дог отлично подойдёт для быстрого обеда, пикника или вечернего перекуса.
Ингредиенты (на 4 порции)
лаваш — 200 г (2 шт.)
сосиски — 350 г (4 шт.)
морковь — 140 г (1 шт.)
репчатый лук — 100 г (1 шт.)
уксус 9% — 1 ч. л.
укроп — 2-3 веточки
кетчуп — 2 ст. л.
горчица — 0,5 ч. л.
сахар — 0,5 ч. л.
соль — щепотка
вода — 20 мл
сливочное масло (для жарки) — 15 г
Как готовить
- Подготовьте все продукты. Лаваш доставайте в последнюю очередь, чтобы он не высох. Сосиски очистите, овощи помойте и очистите.
- Растопите сливочное масло на сковороде и обжарьте сосиски по 2-3 минуты с каждой стороны.
- Лук нарежьте тонкими полукольцами, укроп мелко порубите. Лук замаринуйте, смешав с водой, уксусом, солью и сахаром. Оставьте на 10 минут.
- Морковь натрите на крупной или специальной тёрке для корейской моркови.
- Лаваш нарежьте на квадраты примерно 25x25 см.
- Смажьте середину каждого квадрата горчицей и кетчупом, выложите сверху сосиску. Добавьте маринованный лук, морковь и укроп.
- Заверните лаваш так, чтобы закрыть "дно" хот-дога и соус не вытекал.
- При желании слегка обжарьте хот-доги на сковороде или гриле, чтобы лаваш стал хрустящим, а начинка тёплой.
Получается насыщенный, яркий, сочный хот-дог, который сочетает мягкий лаваш, горячую сосиску, свежие овощи и пикантные соусы. Отличная альтернатива покупным фастфудам — вкуснее и полезнее.
Уточнения
Хот-дог (англ. hot dog, дословно — «горячая собака») — бутерброд в виде продолговатой булочки, в разрез которой укладывается разогретая сосиска, соус и другие дополнительные компоненты.