Маринуем хрустящие огурцы в банке 1 л: простой рецепт
Подготовка посуды: Прежде всего, тщательно вымойте и стерилизуйте банку и крышку, чтобы предотвратить попадание бактерий.
Подготовка огурцов: Вымойте огурцы, обрежьте у них концы. Если огурцы крупные, их можно разделить на несколько частей.
Слой за слоем: В стерилизованную банку уложите специи и огурцы. Начните с листьев хрена, смородины и вишни, добавьте зонтики укропа, гвоздику, перец горошком и чеснок. Затем тесно уложите огурцы.
Подготовка маринада: В кастрюле объедините воду, сахар и соль, доведите смесь до кипения, чтобы соль и сахар полностью растворились. Затем, сняв с огня, добавьте уксус.
Заливка: Залейте огурцы горячим маринадом так, чтобы он полностью покрывал их. Это обеспечит равномерное маринование.
Герметизация: Закрутите банку крышкой, переверните вверх дном и укутайте полотенцем для создания «термоса», что способствует более медленному остыванию и стерилизации.
Хранение: После остывания проверьте герметичность банки. Храните в прохладном и темном месте. Огурцы будут готовы к употреблению через месяц.