Бюджетная закуска, которую можно подать как в ресторане

Когда на кухне нет времени на долгое приготовление, но хочется чего-то ароматного, тёплого и необычного — жареные помидоры с сыром и орегано становятся настоящей находкой. Они отлично подойдут в качестве горячей закуски, гарнира к мясу или даже как лёгкое вечернее блюдо. Сахар придаёт помидорам мягкую карамельную нотку, а сыр и орегано раскрывают их вкус с новой стороны.

Фото: commons.wikimedia.org by DocteurCosmos, https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0/

Фаршированные помидоры

Ингредиенты (на 2 порции)

• Помидоры — 2 шт.
• Твёрдый сыр (например, Эмменталь), тёртый — 100 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Оливковое масло — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Орегано — по вкусу

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 220 °C.
   Тем временем нарежьте помидоры толстыми кружочками — примерно по 1 см толщиной.
2. Застелите решётку гриля или противень пергаментом. Выложите кружки помидоров в один слой.
3. Каждый кусочек слегка присыпьте сахаром и солью. Сверху распределите тёртый сыр, а затем — орегано. В конце сбрызните всё оливковым маслом.
4. Поставьте в разогретую духовку на 7 минут. За это время сыр расплавится, помидоры слегка подпекутся, а кухня наполнится тёплым пряным ароматом.
5. Подавайте горячими — прямо с противня, пока сыр тянется, а томаты источают сок. Можно украсить свежими листьями базилика.

Приятного аппетита!

Уточнения

Тома́т или помидо́р (лат. Solánum lycopérsicum), — однолетнее или многолетнее травянистое растение, вид рода Паслён (Solanum) семейства Паслёновые (Solanaceae).