Заворачиваем селедку в лист из отварной свеклы. За 5 минут самые простые продукты превращаются в деликатес

Даже простую селедку можно превратить в удивительное блюдо, которое станет настоящим хитом на вашем столе. Секрет в том, чтобы просто обернуть рыбу в овощную основу. Ингредиенты для основа: 250 г отварной свеклы 3 яйца 1 ст л оливкового масла 80 г муки 1 ч. ложка соли 1/2 ч. ложки сахара Начинка: 300 г плавленного сыра 3 небольших маринованных огурца 1/2 пучка укропа Покрытие: Растительное масло (для смазывания противня) Пергаментная бумага

Инструкция: 1. Приготовление основы. Натрите отварную свеклу на крупной терке в глубокой миске. Добавьте три желтка, столовую ложку оливкового масла, 80 г муки, чайную ложку соли и половину чайной ложки сахара в ту же миску с свеклой.

Хорошо перемешайте ингредиенты до получения однородной массы. В отдельной миске взбейте три яичных белка с половиной чайной ложки сахара до образования плотной пены. Влейте взбитые белки в свекольную массу и аккуратно перемешайте все ингредиенты.

Смажьте противень растительным маслом и выложите на него свекольно-белковую смесь, равномерно распределяя ее по поверхности противня. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут.

2. Приготовление начинки. В это время подготовьте начинку. Нарежьте 300 г плавленного сыра, три маринованных огурца и половину пучка укропа. Все компоненты начинки тщательно перемешайте в миске.

3. Сбор и подача. После выпекания выньте основу из духовки и равномерно распределите по ней творожную массу. С одного края выложите слой сельди. Осторожно сверните основу в рулет, начиная с края с сельдью. Упакуйте рулет в пергаментную бумагу и поставьте в холодильник на час для застывания.

Перед подачей нарежьте рулет на порционные кусочки. Получившийся закусочный рулет с сельдью, плавленным сыром и огурцами обязательно порадует ваших гостей.

Совет: Для остроты подавайте рулет с соусом на основе томатного сока с добавлением острого перчика.