Как сделать новогоднюю вечеринку запоминающейся: устраиваем «зелёное» застолье

Чтобы приятно удивить гостей за праздничным столом, предлагаем вам варианты закусок, салатов и десертов зелёного цвета — как символ наступающего года Зелёного Деревянного Дракона. А все необходимые ингредиенты можно заказать с доставкой на дом.

Рецепты

• Рулетики с рыбой
• Новогодние «зелёные» тарталетки
• Салат с моцареллой и вялеными томатами
• Песочное печенье

Рулетики с рыбой

Время приготовления: 1 ч

Количество порций: 5

Ингредиенты:

• Яйца — 3 шт
• Соль — 1 щепотка
• Шпинат замороженный —150 г
• Мука — 3 ст. л.
• Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
• Сливочный сыр — 150 г
• Слабосолёная красная рыба — 200—300 г

Приготовление

1. Опустите замороженный шпинат в кипящую воду на 2−5 минут. Затем слейте воду.
2. В отдельной ёмкости разбейте яйца и добавьте готовый шпинат и соль. После этого измельчите всё блендером.
3. Добавьте в смесь муку и разрыхлитель. Повторно смешайте всё блендером. Консистенция полученной массы должна быть похожа на жидкую сметану.
4. Тесто перелейте на застеленный пергаментом противень. Разровняйте его в однородный прямоугольный слой.
5. Запекайте 10−12 минут при 180 градусах в предварительно разогретой духовке. Готовый корж оставьте настояться. Когда он немного остынет, заверните его в рулет вместе с пергаментом.
6. Полностью остывшую основу разверните и отделите от пергамента. Обильно смажьте поверхность сливочным сыром. 
   Верхним слоем выложите кусочки рыбы и заверните в плотный рулет.
7. Упакуйте рулет в пищевую плёнку и поставьте в холодильник на 1 час. Готовое блюдо перед подачей нарежьте. 

Заказать все ингредиенты можно в СберМаркете.

Новогодние «зелёные» тарталетки

Время приготовления: 30 мин

Количество порций: 24

Ингредиенты:

• Сливочный сыр — 400 г
• Тарталетки — 24 шт
• Слабосолёная рыба — 300 г
• Свежая зелень — 1 пучок
• Чеснок —1 зубчик
• Перец и соль — по вкусу

Приготовление

1. Мелко нарежьте зелень, посолите её и оставьте настояться  5−7 минут. Затем добавьте к ней мелко нарезанный чеснок. Перемешайте получившуюся массу блендером. Должна получится паста.
2. Добавьте в неё сливочный сыр, перец и тщательно всё перемешайте.
3. Получившуюся массу выложите в кондитерский мешок с узорчатой насадкой и добавьте её в каждую тарталетку. Вместо кондитерского мешка можно использовать две чайные ложки,  предварительно смоченные в тёплой воде.
4. Разрежьте ломтики лосося вдоль. Из каждой полоски сверните «розочку» и расположите её на сырной горке.
5. Блюдо по желанию можно украсить зеленью. 

Заказать все ингредиенты можно в СберМаркете.

Салат с моцареллой и вялеными томатами

Время приготовления: 15 мин

Количество порций: 4

Ингредиенты:

• Свежая руккола — 150 г
• Вяленые томаты — 150 г
• Моцарелла — 150 г
• Оливки — 50 г
• Красный лук — ½ шт
• Пармезан — 40 г
• Оливковое масло — по вкусу
• Лимонный сок — по вкусу
• Соль и перец — по вкусу

Приготовление

1. Нарежьте все ингредиенты и перемешайте их в ёмкости.
2. Добавьте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец.
3. Все ингредиенты аккуратно перемешайте, и салат готов. 

Заказать все ингредиенты можно в СберМаркете.

Песочное печенье

Время приготовления: 2 ч

Количество порций: 10

Ингредиенты:

• Пшеничная мука — 250 г
• Сливочное масло — 170 г
• Сахар — 50 г
• Яичные желтки — 2 шт
• Зелёный чай «Матча» — 1 ст. л
• Ванилин — 1 ч. л
• Соль — 1 щепотка

Приготовление

1. Взбейте миксером размягчённое сливочное масло. Масса  должна получиться воздушной. Добавьте к маслу сахар, желтки, ванилин и тщательно размешайте.
2. Поверх сливочной массы просейте муку, добавьте щепотку соли и сформируйте в меру липкое тесто.
3. Готовое песочное тесто поделите на 2 равные части. В 1 из них добавьте чайный порошок и продолжайте вымешивать.
4. Части белого и зелёного теста разделите и раскатайте их в длинные колбаски равного диаметра.
5. На противень постелите пергамент. Выложите на него раскатанные части теста следующим образом: сначала положите 1 белое и 1 зелёное, а сверху них, поверх белого – зелёное, а поверх зелёного – белое. Аккуратно оберните пергаментом, придавая тесту квадратную форму и охладите его в холодильнике в течение часа.
6. Затвердевшее тесто нарежьте на кусочки в 1,5 см.
7. Выложите их на противень и отправьте выпекаться в течении 15−20 минут до слегка золотистого цвета в предварительно разогретую до 180 градусов духовку.
8. Блюдо можно украсить сахарной пудрой. 

Заказать все ингредиенты можно в СберМаркете.

Напомним, в Воронеже сервис доставляет из торговых сетей «Лента», METRO, АШАН, «Пятёрочка», О’КЕЙ, «Магнит», «Перекрёсток» и других. Введите свой адрес и выберите, откуда и в какое время вам доставить продукты, бытовую химию, товары для дома и сада, питомцев, канцелярию, новогодние украшения, посуду и многое другое.

А ещё можно воспользоваться промокодом novgodku52ta. Он предоставляет скидку 1 000 рублей при заказе от 2 500 рублей (сумма заказа с целью применения скидки определяется после окончания сборки заказа и до применения скидки по промокоду) в СберМаркете. Промокод действует на первый заказ до 10 января 2024 года.

Надеемся, наши рецепты порадуют вас и ваших гостей за праздничным столом! Счастливого Нового года!

ООО «Инстамарт Сервис», 115035, Москва, вн. тер. г. мун. округа Замоскворечье, ул. Садовническая, 9а, 5-й этаж, пом. 1, ком. 1, ОГРН 1187746494980. Возрастное ограничение (12+).