Хрустящие снаружи, нежные внутри: готовим бельгийские вафли

Есть завтраки, которые мгновенно превращают обычное утро в маленький праздник. Бельгийские вафли — именно такие. Их неповторимый аромат, золотистая хрустящая корочка и воздушная, нежная текстура внутри делают их хоршим выбором для любого случая. Добавьте к ним свежие ягоды, взбитые сливки или шоколадный соус, и вы получите настоящее кулинарное наслаждение, которое подарит вам заряд позитива на весь день!

Ингредиенты:

Мука пшеничная — 250 г
Сахар — 50 г (можно больше, если любите послаще)
Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
Соль — щепотка
Яйца куриные — 2 шт.
Молоко — 250 мл
Сливочное масло (растопленное) — 100 г
Ванильный экстракт (или ванильный сахар) — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Подготовка сухих ингредиентов: В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Хорошо перемешайте венчиком.
2. Подготовка влажных ингредиентов: В другой миске слегка взбейте яйца. Добавьте молоко, растопленное и слегка остывшее сливочное масло, а также ванильный экстракт. Перемешайте до однородности.
3. Соединение теста: Влейте влажные ингредиенты в миску с сухими. Аккуратно перемешайте венчиком до получения однородного теста без комочков. Тесто должно быть по консистенции как густая сметана.
4. Выпекание вафель: Разогрейте вафельницу. Перед первым использованием смажьте ее маслом (даже если она с антипригарным покрытием).
5. Жарка: Налейте порцию теста (количество зависит от размера вашей вафельницы) на середину нижней пластины вафельницы. Закройте крышку и выпекайте в течение 3-5 минут (или согласно инструкции к вашей вафельнице), пока вафли не станут золотисто-коричневыми и хрустящими.
6. Подача: Аккуратно извлеките готовую вафлю из вафельницы. Повторите процесс с оставшимся тестом.