Диетолог рассказала, какие продукты белого цвета помогают похудеть
| ДАЙДЖЕСТ: |
Эта бактерия содержится преимущественно в белых продуктах, таких как цветная капуста, яйца, куриная грудка, молоко и творог. Врач-диетолог Елена Соломатина рассказала, действительно ли употребление белых продуктов способствует похудению.
По ее словам, не все белые продукты оказывают стимулирующее воздействие на выработку данных белков в кишечнике. К примеру, сахар и рафинированная мука, несмотря на свой белый цвет, при чрезмерном употреблении приведут к обратному эффекту.
Цветная капуста, яйца, куриная грудка, молоко и творог действительно полезны, но дело в том, что любой продукт так или иначе влияет на многие аспекты в нашем организме и, в частности, на работу бактерий. Но для этого нужны определенные условия и баланс микрофлоры кишечника. Эти бактерии синтезируют различные вещества, которые отдаленно могут быть похожи по действию с гормоном иризином — веществом, которое способно уменьшать количество жира в организме, воспаление и стимулировать выработку определенных веществ, то есть влиять на работу митохондрий, предотвратить нейровегетативные заболевания, например болезнь Альцгеймера. Но они не провоцируют выработку именно этого гормона, – подчеркнула Соломатина в интервью изданию "Вечерняя Москва".
Эксперт пояснила, что иризин, воздействуя на экспрессию определенных генов через биохимические процессы, способствует преобразованию белого жира в бурый, богатый митохондриями. Выработка иризина является компенсаторной реакцией организма на потерю тепла во время физических упражнений, особенно в холодных условиях.
Эксперт подчеркнула, что пока ещё рано утверждать, что потребление большого количества белых продуктов приведет к стимуляции выработки белков, схожих по действию с иризином. Возможно, в будущем появятся технологии, способные стимулировать выработку именно этого гормона, но пока это возможно лишь естественным путем – посредством физической активности при низких температурах.
При этом диетолог добавила, что наука в этой области не стоит на месте и исследования продолжаются.