Уникальные свойства мармелада, которые делают его полезной сладостью
Мармелад — уникальная сладость, которая может приносить пользу организму. Эксперты рассказали о необычных свойствах этого продукта и его влиянии на здоровье.
В мармеладе содержатся полезные вещества: кальций, железо, магний, витамины группы В, а также аскорбиновая и никотиновая кислоты. Кроме того, небольшое количество глюкозы поддерживает работу мозга.
Особое внимание стоит уделить пектиновому и желатиновому мармеладу.
Они:
- Улучшают пищеварение и метаболизм.
- Регулируют работу печени и поджелудочной железы.
- Поддерживают здоровье суставов и соединительной ткани, что делает мармелад полезным при артрите, артрозе и
- переломах.
Однако мармелад подходит не всем. Его стоит избегать людям с аллергией на компоненты, ожирением, диабетом, язвенными болезнями и гастритом.
Сахара в мармеладе меньше, чем в других сладостях, а его гликемический индекс — всего 30 единиц. Тем не менее, даже эта сладость может повышать уровень глюкозы в крови. Умеренность — ключевой фактор: специалисты рекомендуют употреблять не более 30 г в день.
Уточнения
Пекти́новые вещества́, или пекти́ны — полисахариды, образованные остатками главным образом галактуроновой кислоты. Присутствуют во всех высших растениях, особенно во фруктах, и в некоторых водных растениях — примером является взморник морской.