Волшебные сладости для похудения: что такое кетоконфеты?

Нутрициолог рассказала о свойствах набирающего популярность продукта — жевательных кетононфет.

Фото: flickr.com by Lennart Tange from Eindhoven, The Netherlands, https://creativecommons.org/licenses/by/2.0/

Желейные конфеты

Это сладости, которые создали для людей, придерживающихся кетодиеты. Их основная задача — имитировать вкус и текстуру традиционных жевательных конфет, минимизируя при этом содержание углеводов.

Из чего они состоят?

1. Сахар в них заменен некалорийным или низкокалорийным подсластителем.
2. Желирующие агенты — желатин, агар-агар или пектин. Они придают конфетам упругость и эластичность.
3. Для вкуса и текстуры добавляют кокосовое масло или масло какао.
4. Еще в состав могут входить натуральные или искусственные ароматизаторы и красители, чтобы придать конфетам различные вкусы и цвета. Некоторые мармеладки содержат белки (изолят сывороточного протеина, коллаген), которые также способствуют насыщению.

Как они работают? Такие конфетки могут:

• минимизировать содержание углеводов, предотвращая выход из кетоза;
• обеспечить чувство насыщения благодаря содержанию жиров и клетчатки;
• удовлетворить потребность в сладком без вреда для кетогенной диеты.

"Не доверяете тому, что написано крупными буквами, полезно читать и мелкий шрифт при покупке таких сладостей", — цитирует нутрициолога Лану Леонову "Чемпионат".

Уточнения

Кетогенная диета кетодиета (англ. Ketogenic diet) — низкоуглеводная диета с высоким содержанием жиров и умеренным содержанием белков.