Курица, фаршированная грибами – настоящее праздничное блюдо. Такое блюдо можно подать и к новогоднему столу. Для фарширования курицы мы выбрали шампиньоны в сочетании с черносливом, но можно заменить их, например, белыми грибами. Курица фаршируется, обмазывается специями и майонезом для образования хрустящей корочки и запекается в духовке целиком – и через час вкусный ужин для всей семьи готов.

ИНГРЕДИЕНТЫ

курица (тушка) – 1 кг
шампиньоны – 500 г
чернослив – 6-7 шт.
масло сливочное – 50 г
паприка молотая – 1 ч. л.
майонез – 3-4 ст. л.
соль, свежемолотый черный перец

Для подачи:

листья салата
лимон
маслины

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для начинки грибы и чернослив нарежьте небольшими кусочками, смешайте, посолите и поперчите.

Шаг 2

Курицу смажьте внутри маслом, наполните начинкой и закрепите отверстие в брюшке шпажкой, свяжите ножки. Натрите снаружи паприкой, солью и перцем и смажьте майонезом.

Шаг 3

Запекайте курицу в разогретой до 200 °С духовке 1 ч. Подавайте с салатным миксом, лимоном и маслинами.

Полезный совет

В зависимости от размера птицы, вам может понадобиться больше или меньше времени до полной готовности курицы. Проткните курицу ножом в незаметном месте близко к суставу. Если выделяющийся сок прозрачный – курица готова.

Хозяйке на заметку

Используйте любимые специи или травы для обмазывания курицы. В начинку можно также добавить немного трав или чеснока для аромата.

Кстати

На 100 г: белки 13,84 г (17,30% суточной нормы)
• жиры 16,46 г (18,29%)
• углеводы 6,16 г (3,67%)
• ккал 227,08 (12,62%)
• натрий 399,08 мг (27,52%)
• общий сахар 3,09 г (6,18%)
• НЖК 5,23 г (26,15%)
• пищевые волокна 1,34 г (4,47%)

Время готовки

1 ч 15 мин

Количество порций

Сложность приготовления

легко

Вегетарианское

нет

Технология

Запекание

Повод

День рождения, Новый год, Рождество

Устройство