Курица с грибами и черносливом: секрет праздничного стола

Это праздничное блюдо покорит ваших гостей своим вкусом и аппетитным видом. Фаршированная курица с начинкой из шампиньонов и чернослива — отличный выбор для новогоднего или любого другого торжества. Хрустящая корочка, сочное мясо и ароматная начинка делают это блюдо настоящим украшением стола. Готовится оно легко, а результат восхищает

Ингредиенты :

• Курица (тушка) — 1 кг
• Шампиньоны — 500 г
• Чернослив — 6-7 шт.
• Сливочное масло — 50 г
• Паприка молотая — 1 ч. л.
• Майонез — 3-4 ст. л.
• Соль и свежемолотый чёрный перец — по вкусу

Для подачи:

• Листья салата
• Лимон
• Маслины

Пошаговый рецепт:

Шаг 1.
Приготовьте начинку: нарежьте грибы и чернослив небольшими кусочками. Смешайте их в миске, добавьте соль и перец по вкусу.

Шаг 2.
Курицу вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Внутри смажьте тушку сливочным маслом, затем наполните приготовленной начинкой. Закрепите отверстие в брюшке шпажкой и свяжите ножки. Снаружи натрите курицу солью, перцем и паприкой, затем смажьте майонезом.

Шаг 3.
Разогрейте духовку до 200 °С. Поместите курицу в форму для запекания и готовьте в течение 1 часа до образования румяной корочки.

Шаг 4.
Перед подачей украсьте блюдо листьями салата, дольками лимона и маслинами.

Советы хозяйке:

• Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного чеснока или сухих трав, таких как тимьян или розмарин.
• Вместо шампиньонов используйте белые грибы или вешенки для разнообразия.
• Если хотите получить более хрустящую корочку, смажьте курицу смесью майонеза и горчицы.

Уточнения

Куря́тина - кулинарное и промышленное наименование куриного мяса.